张家口征集违法违规线索！

张家口市市场监督管理局

关于征集肉制品食品安全违法违规线索的公告

为严厉打击制售假劣肉制品违法违规行为，切实保障人民群众“舌尖上的安全”，现面向社会公开征集制售假劣肉制品问题线索，欢迎广大消费者和社会各界积极参与监督。

一、重点征集违法违规线索情形

1.养殖屠宰环节问题。养殖场（户）未落实休药期制度，违法使用违禁药物，超范围、超剂量使用抗菌药，违法销售休药期内畜禽等违法行为；违规处置、非法加工病死畜禽等违法行为；私屠滥宰、对畜禽注水注药，定点屠宰企业不严格执行静养、同步检验制度，出厂不合格肉品等违法行为。

2.生产加工环节问题。市场销售注水注药肉、腐败变质肉等。肉制品生产者采购、使用来源不明、未经检验检疫或者检验检疫不合格的原料肉；使用鸭肉、鸡肉、大豆蛋白等原料，生产加工“牛肉干”“羊肉串”等产品，并虚假标注等违法行为。

3.销售环节问题。以调理肉制品冒充“原切肉”“鲜切肉”“纯肉”等销售；散装销售的牛（羊、驴）肉制品标签存在虚假、误导、混淆的内容等违法行为。

4.餐饮环节问题。烧烤店、火锅店、牛（羊、驴）肉馆等餐饮服务单位，将猪肉、马肉、鸭肉等掺入或冒充牛（羊、驴）肉制品中销售；销售的肉制品与菜单、宣传页不一致等违法行为。

5.其他违反肉制品食品安全管理规定、侵害消费者合法权益的违法违规线索。

二、线索举报方式

广大消费者、社会公众、业内知情人士可通过以下渠道，实名或匿名举报相关违法线索：

1.电话举报：拨打12315投诉举报热线，全天候受理违法线索举报。

2.线上举报：

登录全国12315互联网平台（https://www.12315.cn）；

下载“全国12315互联网平台”手机APP；关注“12315”微信公众号、微信小程序或支付宝小程序，在线提交举报线索。

3.现场举报：前往所在地县区市场监督管理部门、农业农村部门及基层市场监督管理所，现场反映违法违规线索。

三、相关注意事项

1.详实提供线索信息。为便于执法人员快速核查处置，举报人请尽量提供被举报对象的名称、详细经营地址、负责人信息、具体违法事实，以及照片、视频、消费票据、订单截图等佐证材料，提升线索核查效率。

2.严格保护举报人权益。市场监管部门将对举报人个人信息、举报内容严格保密，依法依规保护举报人的合法权益，严禁泄露任何举报相关信息。

3.严禁恶意虚假举报。举报内容须客观真实、有据可依，不得捏造、歪曲事实，严禁借举报之名实施恶意举报、诬告陷害等行为，违者将依法追究相应法律责任。

请全市广大人民群众、食品行业从业者、社会各界人士积极参与食品安全社会共治，踊跃提供线索，共同营造安全、放心、有序的食品生产经营环境。

特此公告。

张家口市市场监督管理局

2026年4月7日