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山里娃吃上“课间营养餐”

来源: 张家口资讯网 发布日期: 2012年05月23日 浏览: 894

今年2月24日,春季新学期开始,万全县作为国家“农村义务教育学生营养改善计划”工作的试点县,正式启动实施义务教育学生营养餐改善计划,8825名学生吃上了3元标准的免费课间营养餐。


  ■政策回放 我市启动营养改善计划国家试点


  9县农村学生每人每天享3元营养补助


  自今年春季学期开始,我市张北、康保、沽源、尚义、万全、怀安、阳原、蔚县、宣化县9个集中连片特殊困难县农村(不含县城)公办义务教育学校,将先行启动营养改善计划国家试点工作。9个试点县农村公办义务教育学校的每个学生每天将享受到3元钱的营养膳食补助,专门用于改善营养状况,全年按照学生在校时间200天计算,所需资金全部由中央财政承担。
  为进一步改善农村义务教育阶段学生营养状况,提高学生健康水平,省政府下发了《河北省农村义务教育营养改善计划实施方案》。这一方案明确,承德、保定、张家口等22个县,先行启动营养改善计划国家试点工作,其中我市有9个县。同时,我省鼓励有条件的市、县(市、区)开展地方试点工作,逐步改善农村学生营养状况。
   按照要求,我市的9个试点县可从实际出发,采取学校食堂供餐、企业供餐、家庭(个人)托餐等多种供餐模式,为学生提供主食、副食、汤(粥)等完整的午餐,或提供早餐或课间餐,包括牛奶、鸡蛋、面包、水果等。对少数民族学生,要尊重饮食禁忌。
  我市要求要严把食品质量和安全关口。供餐食品必须符合有关食品卫生安全标准和要求,确保食品原料新鲜洁净。食品安全监管部门要会同教育、农业等部门与学校、供餐企业(单位)和托餐的个人签订食品安全责任书,并安排专人负责,加强对食品原料采购、餐具消毒、设备清洁等环节监督管理。建立食品准入制度,食品及原辅料供货商,必须持有《食品生产许可证》或《食品流通许可证》;供应学校的米、面、油、酱、醋、盐等食辅材料必须有企业生产许可证标志(QS)。
  此外,还实行学校负责人陪餐制度,试点学校校长或学校管理人员要轮流陪餐,餐费自理,做好陪餐记录,补助资金应足额用于为学生提供食品。有关部门还将建立实名制学生信息管理系统,防止套取和冒领国家补助资金的行为。


  ■万全供餐模式
                   寄宿生非寄宿生供餐方式各不同

  万全县教育局有关负责人介绍,为进一步改善农村义务教育学生营养状况,决定在全县农村(不含县城)义务教育学校实施营养改善计划(其资金全部由中央承担,每人每天3元,全年按200天计算,每生每年为600元)。
   根据县政府出台的《万全县农村义务教育学生营养改善计划实施方案》,县教科局及时深入到各学校,对学校学生、现有食堂、寄宿学生人数、非寄宿学生人数逐人逐校进行了深入细致的摸底调查,确定了全县实施“农村(不含县城)义务教育学生营营养改善计划”的学校共有23所,其中初级中学2所、小学21所,教学点20个。享受此计划的学生人数8825人,其中:寄宿生数2469名,非寄宿生数6356名,资金为600×8825=529.5万元。


  寄宿生:补助资金直接打入个人就餐卡


  从全县义务教育学校正在实施的蛋奶工程、便于公开公正的可操作性、提高学生膳食营养、学校现有硬件设施基础状况等四方面综合考虑,决定全县营养改善计划的供餐方式是:农村学校寄宿生的供餐方式是将补助资金由学校直接打入受助学生个人就餐卡或发放餐券,由学校食堂供餐,提高学生营养膳食标准。


  非寄宿生:政府采购企业统一配送


  农村学校非寄宿学生的供餐方式是通过县政府采购的方式,采购学生牛奶、面包等食品,由中标企业统一配送到学校,供学生食用。通过县政府采购办招投标(采用竞争性谈判),确定由万全县孔家庄镇天赐蛋糕面包坊为我县营养餐食品面包的供货商;牛奶食品则根据市政府关于蛋奶工程中牛奶招投标协议,确定由内蒙古蒙牛乳业公司为我县学生营养餐牛奶的供货商。


  ■高庙堡样板
                   吃饱吃好让学生健康成长


  校长梁荣介绍,万全县高庙堡小学,是一所农村寄宿制完全小学,有在校生262人,其中寄宿生84人,非寄宿生178人,均享受营养改善计划。农村义务教育学生营养改善计划的实施是继“两免一补”及“蛋奶工程”之后的又一项重大的民心工程。
        

  营养改善计划管理制度更加严格


  学校制定了《高庙堡小学学生营养改善计划实施方案》和《营养改善计划管理发放流程》等规章制度,设置了营养食品专用库房,责成专人具体负责管理,严把收货、储存、发放、用餐四大环节工作质量。对原有食品管理制度进行了进一步完善,特别是在食堂管理,食品采购,采购索证验收,食品发放,食品存储和突发事件紧急处置等方面,加入了营养改善计划的内容,并上墙明示。
学校专门设立了营养改善计划食品专用库房,配备冷藏设备,用于非寄宿生食品的存储。非寄宿生营养餐由上级部门统一配送。对学生食品的接收、存储和发放由专人管理,对每天供应的食品数量、食品质量、外观品质、卫生情况等进行严格把关和监督,既不能缺斤短两,更不准掺水供给。建立食品接收、发放台帐,按月填制学校营养改善计划各类情况登记表,及时公布,按时上报教科局。
        

  非寄宿生课间吃上3元牛奶面包


  学校在每个工作日的早上8:30晨读完毕之后向全体非寄宿生发放牛奶面包,奶制品由学校安排后勤人员提前进行适度加热,届时,学生由班主任带领,统一到指定地点领取当日食品,然后,在班主任的管理下回教室统一食用,食用完毕后将包装盒统一放入专用垃圾筒,集中处理。
班主任和生活教师经常性的开展学生生活指导、健康教育等工作。班主任负责非寄宿生用餐期间的食品领取、发放,用餐时的秩序,生活教师负责寄宿生用餐期间的秩序,防止学生留餐、弃餐等行为的发生。
          

  寄宿生增加3元营养补助


  寄宿生除了享受“蛋奶工程”每天早上一个鸡蛋一盒牛奶外,中午和晚餐增加3元营养补助,在原有寄宿生膳食安排的基础上提高饭菜质量,合理搭配营养。
  在不提高膳食成本,不增加家长的负担的前提下,周一至周五的午餐分别增加鸡腿、鸭腿、炖肉、排骨、丸子等膳食,食谱由学校膳食委员会提前一周制定,并及时公示,采购人员按食谱进行采购,做到“当日食品,当日食用”。所有食材采购、存储及加工分别安排专人负责,做好留样,确保安全,并建有详细的营养膳食补助台帐,按日填制学校营养改善计划各类情况登记表,及时公布,按时上报教科局。
建立实名制学生档案库,实行动态管理,对享受“营养改善计划”的学生名单以及发放情况进行公示。学校建立了“营养改善计划”工作档案,对日常工作实时监管,将每月的学生人数分班登记造册,实行动态管理,严禁虚报、漏报、瞒报。
   “营养改善计划”实施以来,为改善学生的用餐条件,保证学生用餐安全,学校先后共投入两万余元,为食堂配备了不锈钢电热售饭台、洗涤池、送餐车、调料车等厨具,为存储间和食品库房配备了存储台、冷藏柜,为各教室配备专用不锈钢垃圾筒等用品。
 

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