张家口资讯网-张家口综合信息网站,提供张家口最新鲜、实用的生活资讯! 2020-11-24
微信扫码
有惊喜!

赤城野生土特产——木兰菜

木兰菜,加工简单,制作方便,但采摘难度大。木兰一般和丛生的荆棘、灌木混交,聚集处不是陡坡就是峭壁,只有强壮劳力方能取之,加上只能采芽不能毁林的约束,再就是你争我抢,抢在前边的有收获,落在后边的就容易破空白跑一趟,所以,木兰菜的价值不低就在于它的劳动含量高。 采木兰菜有很强的季节性,北方,谷雨前后正当时,最晚不过小满。采回的木兰菜,梗金黄,叶金红,嫩生生的,质量最高。早采,浪费资源,晚采,老得不能吃。 木兰菜属甜菜类,不苦,略带涩味。采回上开锅炸方言:开锅煮,炸好捞出,用凉水泡,泡至24小时,一天

2012年03月12日

张家口坝上蕨菜

蕨 菜:又称长寿菜。它是野生植物,素有山菜之王的美称,产自深山。蕨菜营养丰富,含胡罗卜素、维生素C及多种矿物质。蕨菜可鲜吃,也可腌制后食用。坝上地区也是我国蕨菜的产地之一,不仅国内畅销,还深受国外宾客的赞誉。 蕨菜一般株高达一米,根状长而横走,有黑褐色绒毛。早春新生叶拳卷,呈三叉壮。柄叶鲜嫩,上披白色绒毛,此时为采集期。叶柄长30~100cm,叶片呈三角形,长60~150cm,宽30~60cm,2~3次羽状分裂,下部羽片对生,褐色孢子囊群连续着生于叶片边缘,有双重囊群盖。

2012年03月05日

柴沟堡熏肉被评为中华老字号民族产品

柴沟堡熏肉是怀安县特色产品,以其肥不腻口、瘦不塞齿堪称一绝,在全省商贸服务业统计暨中华老字号工作会议上被评为中华老字号民族产品。 柴沟堡熏肉有200多年的历史,近年来,这县一直把熏肉制品加工视为立县产业来发展。现有熏肉制品作坊200多家,销售摊点300多个。随着熏肉制品知名度的提高,品种多、质量优、营养良的柴沟堡熏肉在北京、太原、呼和浩特市等地设了100多个分店、办事处,源源不断的熏肉制品供应着以北京为主的500多家超市。 来源:张家口日报

2012年02月22日

蔚县美食推荐盘点

蔚县黄糕 有农谚曰三十里莜面四十里糕,当地的农民把黄米面糕作为口粮,几乎天天吃,而且还是执行客人的首选信品,你如果第一次去蔚县农家作客,吃饭时主人一定会给你端上一盘香喷喷的糕。 蔚县荞面饸饹 饸饹,谐志合乐,象征合家欢乐,以其美好的象征意义及丰富的营养、鲜美的口感、特殊的保健功能成为蔚县人婚配嫁娶、祈年过节等各种大典的传统食谱。

2011年12月26日

北京东来顺宣化饭庄推荐

宣化区第二批旅游定点餐饮单位--北京东来顺宣化饭庄推荐 北京东来顺宣化饭庄位于大新门外,东来顺饭庄是京城一家百年老字号企业,始建于公元1903年(清.光绪二十九年),以经营独具民族特色的涮羊肉而弛名海内外,并逐步发展成为集涮、炒、爆、烤四大系列200多个品种于一身的清真菜肴体系。东来顺的涮羊肉具有选料精、刀工美、调料香、火锅旺、底汤鲜、糖蒜脆、配料细、佐料全八大特点,放到锅里一涮即熟,久涮不老,吃起来口感绵软,不膻不腻,味道鲜美。以涮羊肉著称于世的东来顺,深受国内外宾客的欢迎。本店的炒菜更是出名

2011年11月19日

宣化新大地生态美食广场

宣化区第二批旅游定点餐饮单位:宣化新大地生态美食广场 宣化新大地生态美食广场是宣化新大地生态有限公司一期工程主体,坐落于古城宣化北门外,建筑面积6000平方米,是一座现代化智能连栋温室,总体建筑有一栋三层高级餐饮楼与生态温室大厅组成,内有装修别致的VIP雅间30余间,有南方上百种植被的绿色大厅,厅内亭台楼阁、小桥流水、鸟语花香,巧妙的配置形成一种独特的园林风格。 餐厅同时可容纳700多人就餐,置身于生态园内可享受原生态大自然环境,二期工程完工后将成为我市一家集餐饮、住宿、娱乐为一体的大型园林式企

2011年11月19日

宣化清远楼饭庄推荐

张家口市宣化区清远楼饭庄坐落于宣化大东门宣赤北路的一个清真饭店,有着六十七年的悠久历史享有盛名,以清远楼清水涮锅羊肉闻名全国,许多外国朋友慕名而来,享有塞北山城第一涮的美誉,清远楼饭庄的涮羊肉被评为市金牌。 清远楼的涮羊肉,肉鲜味美。羊肉均是来自内蒙古无污染的绿色大草原,5至8个月的羔羊后腿元宝肉,肉质鲜内嫩、颜色纯正,久煮不老,入口即化,自制的小料考究,香绵爽口,回味悠长,别具一格。清远楼涮羊肉现入选为中国驰名名牌、中国火锅著名品牌、全国绿色健康放心食品。 热线电话 0313-3151598

2011年11月19日

常见食物可引发疾病甚至死亡

白菜、西红柿、豆芽、土豆、茶叶这些都是我们极普遍食用的蔬菜,有的时候我们可能一次买比较多的蔬菜备用,比如几天前天买的土豆没来得及吃,今天突然想吃土豆,但那起来一看,才发现土豆才露尖尖角,哎呀,长出小绿芽来了。我相信很多家庭都曾遇到到这样的情况,而且也都曾抱着没什么吧,赶紧把它们闷来吃了这样的想法解决了那些发了芽的土豆。   就像姜也一样,我们用姜来调味,一般是煮鱼去腥味,所以用量不多。通常买一次姜可以用上很久,到后面我们会发现,有些姜已经有小部分烂了,但这时又需要用到,就将就着用但是,你知道,长

2011年11月19日