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一张馅饼十年情怀,整个张家口都长大了,Ta的味道却没变

来源: 寻味张家口 发布日期: 2020年06月12日 浏览: 15111

儿时妈妈做的菜和爸爸带我下的馆子,是我味蕾上最深的记忆。十年过去了,当时去过的小店如今不知道还在不在,那些未被岁月侵蚀的味道,又会被这些店留住多少?


对于团团小妹来说,老店吃的不仅是美味,更是对往昔幸福时光的追溯。今天打卡的这家店,是一家开了十年的“大杂烩”聚集地,火锅、炒菜、烧烤应有尽有,美味与情怀兼具。



老板说不久前,著名演员杜玉明老师拍剧之余还专程来这里品尝美食,让我的期待值顷刻间飙升!



听老板说驼肉馅饼的美味吸引着许多外地游客纷纷打卡。今天必须点来试试,刚出锅的肉饼鲜香四溢,驼肉口感细嫩中带着淡淡的甜味儿,团团小妹是个重口味吃货,觉得蘸点醋吃起来味道更好~



羊棒骨不仅是上点儿岁数的“大叔”最爱,大口啃肉的畅快感也吸引着许多年轻人。肥瘦相间一口咬下去毫无油腻感,可惜肉有点少,不能满足我化身北方汉子的愿望了。


啃完肉千万别错过吸骨髓这等人间美事,溢出来的骨髓爆满Q弹,插入吸管暴风吮吸一番,满足!



特色羊小腿上桌的同时,我这不争气的口水也流了出来,溢出屏幕的香气你们闻到了吗?这个肉量正合我意,再蘸上辣椒粉,肉质香酥焦脆的同时没有丝毫膻味。这大概也是当年成吉思汗每天必食的原因吧。



在北方,麻酱可以蘸一切。招牌爆肚是一道互动感十足的菜,一定要趁热吃!把挂着麻酱的爆肚直接送入口中,浓郁的麻酱味儿和爆肚的脆嫩相结合,我居然吃出了老北京涮爆肚的感觉~



蒜蓉开展虾省去了动手剥虾壳的繁琐,是团团小妹这种懒人最爱!蒜香并没有掩盖住虾的味道,抓住虾尾一口一个,老板,再上一盘!




小妹温馨提示,口感偏辣,不吃辣的朋友慎点哦~



羊肉吃腻了来份爽口凉菜刮刮油吧,捣蒜茄子绝对是首选,软糯的茄子入口即化,口感酸辣清甜。噢对了,把坨肉馅饼蘸到里面能get新的美味体验哦~




阳原荞面碗托、怀安豆皮、崇礼酸菜土豆泥、张北拌莜面,这些张家口各县城的特色,更是治愈了一批又一批从县城搬到市区小伙伴的故乡情怀。




这里也是一个博物馆,吃饭之余还能游览张家口历史,墙上两排黑白画,记录着张家口历年来的重大事件和标志建筑。老式复古的装修风格和浓厚的历史气息,大概也是吸引食客的一个原因。


▲这句张家口方言,你能不打磕巴的说出来吗?


那些从儿时记事起最爱的老味道,随着时间流逝渗入舌苔上的每一个味蕾。也许不是山珍海味,也没有米其林的水准,只是一些平凡的食物偶然间与味蕾上的记忆重合,一口足够把你带到那些最怀念的温馨时光。


地址: 张家口市桥东区钻石北路13-4-老驼帮


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